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牛初乳并非就是“宝


    

    牛初乳,是市民耳熟能详的名字,在市区不少婴幼儿奶粉商店都有出售。不少商家在广告中宣称其“富含大量蛋白质和多种维生素,营养全面,含有大量免疫球蛋白,能增强免疫功能,提高人体抗病能力”。但记者近日调查发现,和购买任何一个产品一样,外行看热闹,内行看门道。作为初次接触牛初乳产品的人们,往往对产品的选择停留在“热闹”层面,其实并非物有所值。


  市场上琳琅满目的乳类产品中,牛初乳系列专门开辟了一排销售柜台,其产品包括奶粉、纯鲜奶,“牛初乳”片剂和胶囊等。一罐60克装的牛初乳售价近300元,其价格能购买另一种600克装的洋品牌奶粉。


  到底是什么造成近10倍的价格差距呢?又是什么让年轻家长对这些“高科技”产品趋之若鹜呢?记者了解到,之所以很多人对牛初乳如此追捧,主要是因为厂家在销售过程中对其功效有所夸大,几乎所有的牛初乳品牌都把“增加婴幼儿免疫力”作为宣传点,而绝大多数消费者也是冲着这个效果购买的。


  事实果真如此吗?“牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁,颜色发黄,浓稠、有腥味,酸度高,感光指标低,口感很差,人难以入口下咽。牛初乳不能直接食用,需要经过特殊工艺处理后才能食用。目前,市场上出现一些牛初乳配方奶粉凭借‘成分与人初乳相若、部分营养指标甚至超过人乳’的高营养宣传进入消费市场,但实际上牛初乳与人初乳的相同营养成分含量很低,牛初乳中的免疫球蛋白和母乳中的免疫球蛋白也根本不是一回事,如果长时间单一喂养牛初乳奶粉,很可能导致婴儿营养摄入不足,影响婴儿的健康。”专家提示,牛初乳在卫生部颁布的婴儿食品配方原料里,是禁止添加的,而且牛初乳是否在增强免疫力和营养成分方面更好,目前尚未有权威定论。


   选购奶粉时应更为看重奶粉营养成分表中标明的营养成分是否齐全,含量是否合理。成分表中除了标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分,还应有各种维生素和微量元素。同时,由于婴儿在不同生长阶段对营养的需求不一样,配方奶粉也相应划分为不同阶段。按照目前比较科学的划分方法,0-6个月的宝宝可选用1阶段初生婴儿配方奶粉;6-12个月可选用2阶段较大婴儿配方奶粉;1-3岁可选用3阶段幼儿成长配方奶粉;3-7岁的学龄前儿童可选用儿童成长配方奶粉。



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